5 alimentos que você pensou que eram vegetarianos, mas que não são

Quer você seja um vegetariano estrito ou apenas queira minimizar a ingestão de carne algumas noites por semana, você já deve saber que você - e o meio ambiente - podem colher alguns benefícios surpreendentes com esta escolha de estilo de vida. Mas, para comer completamente vegetariano, você precisa conhecer as "letras miúdas" nos rótulos dos ingredientes e procurar alguns ingredientes sorrateiros que tornam alguns alimentos vegetarianos amigáveis ​​às Nações Unidas - como gelatina, caldo animal ou caldo, anchovas e coalho animal.

Confira nossa lista de cinco alimentos que você pensava serem vegetarianos, mas na verdade não são; e adicione-os à sua lista de não comer:

Tente isto: ágar ágar é um substituto de gelatina insípido feito de algas cozidas e prensadas. Use agar em pó no lugar da gelatina na proporção de 1: 1.

2. PENSO DE CAESAR Vegetarianos: não vamos todos saudar César - pelo menos quando se trata de molho para salada. Normalmente, este molho contém anchovas, que você também encontrará no molho Worcestershire.

Em vez disso, experimente: Annie's Naturals Esta marca serve versões vegetarianas de molho para salada Caesar e Molho Worcestershire. Procure-o no corredor de condimentos ou seção orgânica de sua rede de supermercados local.

3. FEIJÕES REFRITOS Os feijões refritos tradicionalmente preparados são feitos com banha de porco e podem ser comprados em lojas ou em algumas versões em restaurantes. Portanto, além de verificar o rótulo do ingrediente (procure por versões "sem gordura" ou aquelas que indicam "sem banha" no rótulo), certifique-se de perguntar ao seu servidor antes de fazer o pedido na cantina local.

Em vez disso, experimente: feijão frito sem gordura Muitas marcas fazem feijão frito sem banha. Apenas certifique-se de verificar o rótulo antes de comprar; muitas versões serão rotuladas como "sem gordura" na frente como um indicador.

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4. SOPA Muitas sopas "vegetarianas" são feitas à base de caldo de frango ou de carne ou caldo: a sopa de cebola francesa é tradicionalmente preparada com caldo de carne; O cheddar de brócolis é conhecido por começar com caldo de galinha; e até mesmo algumas sopas vegetarianas simples têm uma base de caldo de carne. Embora seja fácil escanear o rótulo em sua mercearia, você precisará ser mais cuidadoso ao fazer pedidos em restaurantes e cafés. Nunca presuma que uma sopa é vegetariana apenas com base no nome!

Tente isto em vez disso: faça você mesmo É tão fácil e econômico fazer sua própria sopa em casa. Você pode preparar um grande lote que vai cobrir almoços e jantares rápidos ao longo da semana também. Inclua na sua marca favorita de caldo de vegetais praticamente qualquer receita que inclua caldo de frango ou bovino.

5. QUEIJO PARMESÃO O parmesão e alguns outros queijos como Grana Padano e Gorgonzola contêm coalho de origem animal quando tradicionalmente preparado. O coalho, necessário no processo de separação do leite em coalhada e soro durante a fabricação do queijo, contém a enzima quimosina, que, quando proveniente de animais, vem do abomaso (quarto estômago) de vacas recém-nascidas ou bebês. Mas boas notícias, vegetarianos: o coalho pode vir de várias fontes vegetais também, e algumas marcas convencionais (não tradicionais) estão usando essas alternativas.

Tente o seguinte: Coalho microbiano ou vegetalAo verificar os rótulos dos queijos, procure aqueles feitos com "coalho microbiano" ou "coalho vegetal". Se você ainda não tiver certeza, procure on-line uma lista de queijos vegetarianos, geralmente classificados por marca.

Comentários (4)

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  • anusca lourdes
    anusca lourdes

    Produto de boa qualidade

  • anunciação dill gödert
    anunciação dill gödert

    Cumpre o que promete.

  • precília zvang
    precília zvang

    Sempre compro ela e maravilhosa e vou sempre compra.

  • Ausenda K Göldert
    Ausenda K Göldert

    Muito bom o produto.

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