Frutas que lutam contra a gordura

Um novo estudo sobre como as frutas de caroço evitam a obesidade e o mantêm saudável

Estou ansioso por frutas de verão o ano todo, e agora uma nova pesquisa da Texas A&M University descobriu que um tipo específico também pode ajudam a evitar a síndrome metabólica e o ganho de peso. Frutas de caroço, ou drupas, que incluem nectarinas, ameixas, pêssegos e cerejas, contêm substâncias naturais que combatem a inflamação e criam um efeito dominó que protege contra diabetes, doenças cardíacas e obesidade.

Os cientistas descobriram que frutas 'os compostos fenólicos têm propriedades anti-obesidade, anti-inflamatórias e anti-diabéticas. Os compostos atuam em diferentes células do corpo, incluindo células de gordura, células imunológicas e células que revestem o sistema circulatório, para protegê-las do envelhecimento e de doenças. Eles também descobriram que cada fruta contém compostos fenólicos semelhantes, mas em proporções diferentes que se complementam, o que significa que comer uma variedade é uma estratégia inteligente.

Eles estão todos na estação agora, para aproveitar de seus efeitos de superalimento, veja como selecionar o melhor do grupo e algumas maneiras deliciosas de apreciá-los:

Cerejas

Felizmente, colher cerejas maduras é bem direto. Escolha aquelas que são firmes, mas cedem um pouco quando tocadas com peles roliças e brilhantes e caules verdes (não marrons) e evite aquelas que são pastosas, opacas ou com manchas marrons. A cor também não é reveladora, porque varia de acordo com a variedade. Por exemplo, enquanto as cerejas Bing são vermelhas profundas, Rainier são rosa dourado. As cerejas não amadurecem mais depois de serem colhidas, e as verdes terão menos sabor e menos nutrientes, portanto, procure as cerejas certas. Além disso, são altamente perecíveis, muito delicados e absorvem odores com facilidade e secam rapidamente, portanto, mantenha-os em um recipiente lacrado na geladeira e coma-os dentro de alguns dias ou congele-os.

Maneiras saudáveis ​​de apreciá-las

As cerejas são incríveis sozinhas, mas também combinam bem com muitos outros alimentos saudáveis. Uma das minhas preferidas é com chocolate amargo! Basta derreter alguns quadrados de degustação, mergulhar o fundo de cada cereja no chocolate e colocar em papel manteiga para secar. Ou remova os caules e caroços e faça um smoothie de cereja.

Pêssegos, ameixas, nectarinas

Assim como as cerejas, essas frutas devem dar levemente ao toque e para uma nutrição ideal, deve estar maduro, quase a ponto de se deteriorar - um estudo recente descobriu que quanto mais maduro o fruto, maiores os níveis de antioxidantes. Essas frutas continuarão a amadurecer após a colheita, portanto, se forem muito duras, deixe-as em temperatura ambiente por alguns dias.

Maneiras saudáveis ​​de apreciá-las

Nada se compara a morder um pêssego maduro, suculento e aromático, mas há muitas maneiras de incorporá-lo às refeições e lanches. Fatie e grelhe ameixas, nectarinas e pêssegos em papel alumínio com uma pitada de ervas ou especiarias, desde canela, cravo ou gengibre fresco ralado até alecrim ou manjericão. Desfrute de frutas grelhadas em um parfait. Camada com aveia torrada ou cozida, quinoa vermelha resfriada, iogurte (normal ou não lácteo) e nozes fatiadas ou picadas, ou como um lanche saboroso - espalhe uma fatia de pão integral saudável com cottage orgânico desnatado ou queijo ricota ou extra firme orgânico esfarelado tofu e cubra com frutas grelhadas e nozes ou sementes. Ou faça tacos de frutas como estes; basta trocar os morangos por pêssegos, ameixas ou nectarinas.

  • Por Cynthia Sass

Comentários (2)

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  • lumena freyn kreusch
    lumena freyn kreusch

    Produto de qualidade

  • laurine k. madalena
    laurine k. madalena

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