Tudo o que você precisa saber sobre cogumelos da moda

Veja aqui os cogumelos da moda como cordyceps, reishi e chaga - e se eles valem a pena comer.

Se você gosta de alimentos saudáveis ​​da moda, provavelmente viu chás enriquecidos com cogumelos, smoothies, café e chocolates promovendo benefícios como redução inflamação, menos estresse e mais energia. Há até um café com sede em Los Angeles especializado em bebidas e tônicos enriquecidos com cogumelos.

Mas os cogumelos não são exatamente novidades - então por que estão crescendo agora? E vale a pena tentar se seu objetivo é uma saúde geral melhor? Conversamos com especialistas em nutrição e medicina integrativa para descobrir.

Por que os cogumelos são tão modernos, RN?

Variedades populares de cogumelos "funcionais" como reishi, cordyceps e juba de leão são tecnicamente adaptógenos, o que pode ser parte da razão de eles serem tão grandes agora. (Para sua informação, cogumelos funcionais são usados ​​por suas propriedades medicinais, e não apenas por seu sabor.) "Os adaptógenos estão no radar da cena do bem-estar há algum tempo", observa Jaime Bachtell-Shelbert, nutricionista nutricionista registrado e proprietário da Wholly Nourished.

"Muitas pessoas estão mais familiarizadas com as ervas adaptogênicas, como ginseng, raiz de alcaçuz, alecrim, aloe vera e urtigas. No entanto, há uma nova classe de adaptógenos assumindo o controle da cena: os cogumelos." Acredita-se que os adaptógenos ajudem a controlar o estresse apoiando o sistema adrenal, que ajuda a regular seus hormônios, instintos de luta ou fuga, açúcar no sangue e muito mais. "De modo geral, os adaptógenos reduzem nossa resposta geral ao estresse ou ajudam você a se adaptar ", diz Bachtell-Shelbert.

Embora os adaptógenos sejam uma tendência agora, os cogumelos não são novidade quando trata-se de tratar problemas de saúde naturalmente. "Durante anos, os cogumelos foram usados ​​em muitas culturas como um alimento curativo", diz Chelsey Schneider, um nutricionista registrado que trabalha com pacientes com câncer.

"Claramente tem havido uma tendência nos últimos anos de pessoas que buscam mais informações sobre saúde e nutrição ", diz Schneider. "Isso vai um passo além ao perguntar 'Ok, agora como posso usar comida para controlar o estresse ou estimular meu sistema imunológico?'"

E enquanto Schneider pensa acha que os cogumelos têm cura potencial, ela - como grande parte da comunidade médica convencional - não está completamente convencida de suas propriedades adaptogênicas. "Acho que é preciso haver mais pesquisas para apoiar as alegações dos cogumelos e suas propriedades adaptogênicas, mas há muitas pesquisas sobre as outras habilidades curativas dos cogumelos", diz ela. Essas habilidades incluem coisas como inflamação reduzida e melhor desempenho esportivo.

É difícil provar uma relação de causa e efeito entre cogumelos e estresse, ansiedade e outros problemas de saúde mental, mas com base na pesquisa que está atualmente disponível, Schneider diz que não há razão para não experimentar cogumelos. "Se não houver contra-indicações (verifique com seu médico), por que não experimentá-los e ver como funcionam?" (Relacionado: Cheirar este cogumelo mágico pode realmente te deixar com orgasmo?)

Cogumelos saudáveis ​​que você deve conhecer

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Cordyceps

"Cordyceps é outra variedade de cogumelo que tem sido usada por muitos anos como cogumelo medicinal", diz Schneider. tem uma quantidade razoável de pesquisas para apoiar suas vantagens. "Os benefícios do Cordyceps são de amplo alcance, incluindo a melhoria das doenças respiratórias e renais, fraqueza e também, como o reishi, fortalecimento do sistema imunológico."

Se você está preocupado com o desempenho esportivo, cordyceps pode ser sua melhor aposta. "Hoje, o cordyceps é altamente considerado por profissionais do esporte, atletas recreativos e entusiastas do fitness por sua capacidade de aumentar a capacidade de resistência e seus efeitos antiinflamatórios", diz Carter. Menos inflamação significa recuperação mais rápida.

A pesquisa também mostrou que o cordyceps pode ajudar a aumentar os níveis de oxigênio no corpo, o que se traduz em VO2 máximo mais alto e melhor resistência. (Aliás, aqui estão mais informações sobre os benefícios potenciais dos adaptógenos para a saúde e a forma física.)

Chaga

"Chaga está definitivamente crescendo em popularidade como um dos itens indispensáveis cogumelos funcionais, especialmente entre mulheres, porque seus compostos antioxidantes podem oferecer suporte a propriedades anti-envelhecimento que podem ajudar a manter uma vibração jovem ", diz Carter.

" Em estudos de pesquisa, o chaga demonstrou ter benefícios à saúde, como como efeitos imunoestimulantes (que estão ligados a benefícios para pacientes com câncer), propriedades antiinflamatórias e de alívio da dor, benefícios antivirais e muitos mais ", explica Schneider. Uma coisa a ser cautelosa, entretanto, é que o chaga é rico em oxalatos, que são encontrados naturalmente em alguns alimentos e podem interferir na absorção de minerais como o cálcio, de acordo com Schneider. (Relacionado: 9 adaptógenos que podem impulsionar seu desempenho físico naturalmente)

Cauda de peru

Cogumelos de cauda de peru (às vezes chamados de "PSK") também tem benefícios medicinais. "Ensaios clínicos de pacientes com câncer gástrico mostram benefícios potenciais do PSK, bem como alguns estudos promissores em pacientes com câncer de mama, pulmão e colo-retal", diz Schneider.

Juba de leão

Também conhecido como "o cogumelo inteligente", acredita-se que a juba do leão ajude a manter a saúde dos nervos e a função cognitiva. "A juba do leão é conhecida como nootrópica, uma substância que pode ajudar a melhorar a cognição e a condução nervosa, o que ajuda na agilidade e coordenação", disse Carter. "Os nootrópicos também são um foco cada vez maior no desempenho e no treinamento esportivo. Para os atletas que desejam aumentar sua vantagem competitiva, maior agilidade e coordenação são componentes essenciais." (Se você está curioso sobre nootrópicos, você vai querer ler sobre biohacking.)

O que saber antes de tentar

Em geral, os suplementos de cogumelos são seguros, mas como qualquer outro suplemento, é uma boa ideia verificar com seu médico antes de incorporá-los em sua dieta em formas altamente concentradas.

"Variedades de cogumelos podem induzir afinamento do sangue", diz Schneider. "Se você tiver algum histórico disso, consulte seu médico antes de tomar cogumelos." ​​

Certos outros medicamentos, como a quimioterapia, também podem interagir com alguns cogumelos. Se você estiver sob medicação ou em tratamento para qualquer condição, é uma boa ideia descartar qualquer interação com antecedência. Finalmente, "é sempre melhor consultar seu médico ou nutricionista para ver se e quais tipos de cogumelos medicinais o beneficiariam", diz Schneider. À medida que as opções naturais estão se tornando cada vez mais populares e bem pesquisadas, mais médicos convencionais estão começando a ver seus benefícios.

Comentários (5)

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  • Mariam X Gasparello
    Mariam X Gasparello

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  • Hilda Mattos
    Hilda Mattos

    O.produto cumpre com todas as características prometidas na propaganda.

  • begonha z. manarchi
    begonha z. manarchi

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  • joele o. clemente
    joele o. clemente

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  • deméter p. gouveia
    deméter p. gouveia

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