Como comer saudável em um restaurante indiano

Pense na comida indiana, e as complexas e deliciosas notas de coentro, açafrão e gengibre vêm à mente. Infelizmente, muitos restaurantes indianos também usam manteiga e leite de coco em sua culinária, que são carregados com gordura saturada. E, assim como a maioria dos restaurantes, você também encontrará no cardápio inúmeros alimentos fritos saborosos, embora destruidores da dieta. Felizmente, fornecemos algumas dicas para facilitar uma alimentação saudável em um restaurante indiano:

Escolha com sabedoria

Ao fazer o pedido, opte por pratos magros com frango, cordeiro ou frutos do mar. Procure por Daal, ou sopa de lentilha, que é uma opção inteligente com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. Obviamente, optar por pratos vegetarianos e saladas ao estilo indiano (Kachumber e raita) é uma jogada inteligente. Ao selecionar os lados, prefira vegetais ou lentilhas. Se você absolutamente não consegue passar o arroz basmati, chapatti ou roti (pão achatado de trigo sem fermento), distribua uma pequena porção e passe o resto para seus companheiros de jantar.

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Pedido leve

Peça sua refeição preparada no estilo tandoori, um método em que a comida é preparada em barro ou forno de metal. Ou peça o estilo tikka, que inclui uma marinada feita de iogurte e especiarias. Não tenha vergonha de pedir molhos à parte ou que o chef leve no sal e no azeite. Pergunte ao seu garçom se eles oferecem paneer com baixo teor de gordura, um queijo usado na culinária indiana. Você também pode solicitar que sua refeição seja preparada com óleo de coco em vez de manteiga ou ghee.

Não seja tentado

Ao comer em um restaurante, pode ser fácil de conseguir pego na diversão de jantar fora, especialmente ao saborear alimentos étnicos empolgantes. Evite pães fritos ou recheados (naan); alimentos crocantes ou fritos como samosas; sobremesas como kheer (pudim de arroz), kulfi (sobremesa láctea congelada), halwa de cenoura (confeitaria à base de tahini doce), lassi (uma bebida de iogurte à base de creme) ou pakora (bolinho frito); e sopas e molhos à base de creme ou coco.

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Faça perguntas

Se você não estão muito familiarizados com a culinária indiana, não tenha medo de fazer perguntas ao seu garçom. Evite pedir algo cegamente porque tem medo de parecer bobo. Você não será o primeiro cliente a fazer perguntas; na verdade, os atendentes de restaurantes étnicos geralmente são usados ​​para responder a perguntas no menu.

Confira este guia prático para entender melhor o que você deve pedir e evitar quando estiver fora para comer:

Comentários (1)

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  • marlene trierweiller
    marlene trierweiller

    Tudo de bom

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