As calorias nos rótulos dos alimentos podem diminuir em 25%!

Se você está registrando diligentemente suas calorias diárias para perder peso, tome cuidado. Especialistas em nutrição dizem que a contagem atual de calorias em alimentos saudáveis ​​pode estar incorreta.

Se você já se perguntou por que contar calorias é tão difícil, pode ser porque os números no rótulo nutricional nem mesmo estão corretos. De acordo com uma avaliação independente, as contagens de calorias listadas nos rótulos nutricionais são falhas, com algumas calorias superestimadas em até 25%! (Isso provavelmente faz você se perguntar: Você está contando calorias erradamente?)

Rótulos de junk food e salgadinhos processados ​​são bastante precisos, de acordo com os especialistas, mas alimentos ricos em proteínas e fibras - alguns dos alimentos mais saudáveis você pode comer! -são os mais afetados pela imprecisão. Leve o lanche da tarde favorito de todos: nozes. Uma porção de amêndoas tem 160 calorias, mas, na realidade, os cientistas dizem que essa quantidade soma cerca de 120 calorias. Boas notícias para quem já comeu muito nozes (é tão fácil de fazer!), Mas más notícias para quem faz uma dieta pobre em carboidratos ou usa a contagem de calorias como forma de controlar o peso.

O discrepâncias ocorrem porque há uma diferença entre as calorias utilizáveis, ou a energia que seu corpo realmente ganha com a comida, e as calorias totais, diz Peter LePort, MD, diretor médico do MemorialCare Center for Obesity, na Califórnia. Algo chamado sistema Atwater tem sido usado para calcular o valor calórico dos alimentos por décadas. É um processo que queima a comida e mede a quantidade de energia necessária para aquecer um grama de água em um grau Celsius. Mas não é uma representação precisa do que acontece no corpo humano, diz LePort. Isso ocorre porque as proteínas e fibras não são completamente digeridas, então excretamos algumas das calorias. Portanto, quanto mais proteína e fibra um alimento tem, mais imprecisas são as contagens de calorias.

Esse é um dos motivos pelos quais cada vez mais especialistas estão descartando a contagem de calorias como método principal de controle de peso. (É um grande debate! Você deve contar calorias para perder peso?) "Eu não jogaria todo o sistema de contagem de calorias debaixo do ônibus", explica Wendy Bazilian, RD, autora de The SuperFoodsRx Diet e co-proprietário da Clínica de Saúde Bazilian em San Diego, CA. "Mas, ao escolher os alimentos, sempre aconselho olhar em primeiro lugar na lista de ingredientes. Depois de determinar a qualidade da comida, você pode olhar o painel de fatos dos nutrientes para certos elementos como sódio, valor relativo das fibras e o equilíbrio dos macronutrientes. Só depois de tudo isso eu diria para olhar para as calorias. "

LePort concorda, dizendo que o verdadeiro valor desta última descoberta sobre a imprecisão calórica é lembrar às pessoas que, no final, as contagens de calorias são sempre apenas uma aproximação. "Uma contagem aproximada de calorias é tudo o que você realmente precisa saber. Depois disso, seu corpo lhe dirá do que precisa. As pessoas precisam se concentrar em comer alimentos saudáveis ​​e inteiros e ouvir seu corpo sobre quando estão com fome, em vez de confiar em algum número. "

  • Por Charlotte Hilton Andersen

Comentários (5)

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  • mercedes baumer chaves
    mercedes baumer chaves

    Muito bom mesmo

  • jerónima luciani
    jerónima luciani

    Muito bom !

  • helen walter porto
    helen walter porto

    Estou super satisfeita não existe outra marca melhor !!

  • tina o boyon
    tina o boyon

    Simplesmente maravilhoso

  • hortense luciano kusma
    hortense luciano kusma

    Muito bom gostei

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